第一次以59美金的價格體會到了259美金的服務與美味。
Bouley at Home
其實是慕名來到這家餐廳， 但的確被它的創意與口感所征服。 身著西裝的侍者基本用純法語交流， 一度錯以為自己身處巴黎而不是紐約。
提前預約後中午到店， 被安排到吧臺上坐著。 能看到眼前的大廚在加工食物的過程， 也是一種享受。
來體驗的是$59一人的品嘗菜單
主要介紹一下最滿意的三道菜
I Prime Dry Aged New York Strip Loin
五分熟的牛排口感非常軟嫩並且十分有嚼勁， 紅酒醬一點都不粘稠反而恰到好處。 牛排下所蓋的菠菜蘸上紅酒醬後會更加香。
II Porcini Flan with Alaskan Dungeness Crab, Black Truffle Dashi
羹湯一樣的口感有些出乎意料，
III Black Truffle Ravioli
黑松露義大利餃完全顛覆我對餃子的感覺， 醬汁加入了奶油熬煮， 餃子內部可以清晰看見菌菇碎餡。
接下來要介紹的其實一點也不差， 真的都很好吃。
Point Judith Calamari Salad with Ocean Herbal Broth
魷魚沙拉， 口感清新。
Malibu Sea Urchin, Green Apple Cloud
Bergamot and Golden Osetra Caviar
馬里布海膽被蓋在這個透明小碗的最下面， 上層主要為青蘋果口感的泡沫， 略微帶些佛手柑的酸甜汁， 最後以魚子作為點綴的開胃前菜。 真的超級有創意， 吃完頓時感覺整個人都清爽了。
甜點類的顏值都非常之高， 但是吃起來真的很一般， 就不多做介紹了。
酒類的話真的有特別多選擇， 個人很喜歡這個Medoc
免費的開胃菜
出乎意料好喝的雞湯還有超級搭的鹹口小脆餅，
餐具在自己座位上桌子下的小抽屜裡， 真的很難找。 。 。
感覺自己在看食戟之靈裡的低溫料理廚房
總結來說， 根本點不到什麼炸彈， 隨便點都覺得道道菜都讓自己很滿意。 服務生的態度真的特別好， 至少在服務上真的感覺他們很用心， 每上一道菜都會細心解釋。
餐廳丨Bouley at Home
地址丨31 West 21st St
New York, NY
預約丨Opentable
營業丨週二 ~ 週六