紫薯丸子， 相信小伙伴們都聽說過， 甚至有些小伙伴們都吃過， 也知道它的營養價值， 富含豐富的維生素， 非常適合小孩子或老人食用。 可是很多小伙伴們不知道怎樣制作紫薯丸子， 甚至有些小伙伴們制作出來的紫薯丸子非常的沒有賣相， 那究竟怎樣才能夠制作出美味的紫薯丸子呢？下面小編跟大家分享紫薯丸子的正宗做法， 一起來看看吧！
在制作美味的紫薯丸子之前， 首先準備好新鮮的紫薯， 接著把紫薯清洗干凈去掉紫薯皮， 然后放在案板上切成薄片， 切好之后裝入一個干凈的大碗中。
下面準備一口干凈的蒸鍋， 往蒸鍋中倒入少許的清水然后放上蒸架， 接著把紫薯放入鍋中蓋上蓋子大火蒸三十分鐘左右， 三十分鐘之后取出紫薯倒入碗中。
下面往蒸好的紫薯碗里加入少許的白砂糖5克左右， 然后用勺子壓碎倒成紫薯泥。 接著加入30克的面粉,然后用手揉成光滑的面團， 揉好之后用手搓揉成丸子狀放入盤子中備用。
下面另外起鍋， 往鍋中倒入小半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之后把紫薯丸子下入鍋中， 然后改中火煮五分鐘左右即可。 簡單美味的紫薯丸子就制作完成了。
溫馨提示:紫薯丸子一定要等鍋中的水燒開之后才可以下入鍋中， 不然就會將紫薯丸子煮至粘連在一起。