說起雞蛋， 大家應該都會覺得特別普通吧， 而且甚至還有點不屑一顧， 畢竟在大家日常吃的各種食物中， 論便宜， 雞蛋絕對是能排上號的， 但是雞蛋的營養非常均衡， 甚至比一些昂貴的食材比如三文魚、鱈魚更加有利于健康。
讓病人、產婦以及身體虛弱的人適當吃雞蛋補身體的做法， 在中國已經流傳了不知道多少百年了， 從古至今。 直到現在， 人們還普遍覺得小米粥和白煮蛋還是最養生的， 實際上也確實如此， 因為雞蛋的營養非常的均衡， 對人體相當有利。
當然， 雞蛋最養生的做法還是白水煮，
如果你們吃過真正的農家自己散養的雞蛋， 你們就會發現這個差距是很大的。 之前去鄉下奶奶家， 她自己養了幾只小雞， 那個蛋， 同樣是白水煮出來， 味道差距真的不是一般的大， 蛋黃是有點橘紅色的， 普通的雞蛋則是黃色的。 但是在超市買的所謂的土雞蛋， 卻感覺并沒有那么好吃。
關于雞蛋， 大家應該都挺喜歡吃荷包蛋的， 但是做荷包蛋的話， 盡可能用不粘鍋， 少放點油， 一是吃起來味道更加的清爽， 而是對身體更好， 太多的油脂攝入并不是一件好事。
還有很多人都很喜歡吃的溏心蛋，