麻辣燙是國內非常受歡迎的一種食物， 在國內也已經有挺多年的歷史了， 從剛開始有麻辣燙到現在已經陸續出現了很多麻辣燙的連鎖店， 最初最受歡迎的是楊國福麻辣燙， 后來出現了張亮麻辣燙， 一直到現在的小豬憨尼的麻辣燙。
麻辣燙特別受年輕人的喜歡， 不過對于一些歲數大的人來說， 麻辣燙是一種非常不健康的垃圾食品， 雖然很多年輕人也知道麻辣燙不健康， 但是卻經受不住麻辣燙的誘惑， 尤其是對于那些無辣不歡的人來說。
麻辣燙不僅緊緊抓住了中國人的胃口， 就連很多外國人都被麻辣燙深深折服，
在紐約麻辣燙是按份賣的， 并不存在按斤賣的現象， 而且也不能讓顧客自選， 直歸納出了幾種口味， 客人可以選擇自己喜歡吃的口味， 這一點就有點受到限制了， 除了這些之外， 還有一點應該任何一個喜歡吃麻辣燙的人都接受不了的。
那就是紐約的麻辣燙跟中國的麻辣燙相比有些過于清湯清水， 麻辣燙的精髓就是又麻又辣， 但是紐約的麻辣燙卻吃不出什么辣滋味， 更比較傾向于中國清湯的小火鍋一樣， 跟麻辣燙已經不搭邊了， 更被網友吐槽是一碗沒有靈魂的麻辣燙。
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