說到泡面， 一定很多人都看過了2018年全球前十的泡面排名了吧。 無論怎么說， 這榜單既然做出來了， 那就有他的一定道理。 雖然說每個人的口味都是不一樣的， 但是人家既然能發表出來， 那么說明這個美食家說話還是有點分量的。
泡面
今天我們就來著重介紹一下其中一款泡面吧， 這款泡面可是首次上榜， 就殺進了全球排名第二位， 可以說是成績十分驚人了。 要知道， 在榜單上有好幾款泡面都是徘徊了兩三年， 才能在這個榜單上穩步上升的。
而這款初出茅廬就驚艷全場的泡面， 就是一款來自馬來西亞的泡面，
櫻花蝦辣湯面
實際上， 這款櫻花蝦辣湯面也的確沒有辜負它打出來的招牌， 泡面里面包含的是一塊面餅， 一包干料包， 一包粉包和一包辣醬包。 泡面泡出來之后， 首先就是濃烈的鮮蝦味道撲鼻而來， 整個泡面的湯底呈現的是略帶透明的紅色， 屬于東南亞的辣味剛入口時有一些嗆口， 但吞咽下之后就能喝出其中的鮮甜味。
櫻花蝦辣湯面
因為干料包里包含有櫻花蝦， 這種櫻花蝦又被稱為是玫瑰蝦。 蝦本身體型較小， 略帶透明的顏色使得小小的蝦在煮熟后， 看起來還真的有那么一點點日本櫻花的味道。
櫻花蝦
這種櫻花蝦熬出來的湯頭， 其實非常適合大眾的口味， 雖然有一些東南亞風味的辣味， 但總體來說還是相當柔和的。 湯頭和香料的味道好不沖突， 每種味道都以不同的層次出現在嘴巴里， 讓人喝起來每一口都帶著驚喜。 而這款泡面的面餅同樣讓人驚喜， 不會太硬也不會太軟， 非常好入口。
櫻花蝦辣湯面
另外值得一提的是， 這款櫻花蝦辣湯面最為出眾的， 其實既不是它的湯頭， 也不是它真的包含有櫻花蝦的干料。 而是這款泡面里特有的炸洋蔥。 評選2018年全球泡面top10的美食家Hans Lienesch表示， 這款泡面里最加分的就是醬料包里的炸洋蔥， 那種噴香的蔥油味使得泡面湯喝起來香味提升了好幾倍，
櫻花蝦辣湯面
而不少看到泡面榜單后前去購買泡面回家嘗試的人也表示， 這款櫻花蝦辣湯面的排名完全可以給到第一名， 有的人甚至說， 這款泡面不是第一名， 他不服氣！因為泡面榜單上的第一位， 是已經在泡面榜單上好幾次的新加坡叻沙拉面， 也許這一次Hans Lienesch讓它獲得第一， 加的是情感分吧。 只是這櫻花蝦辣湯面， 實力真的不俗， 有機會的話， 大家可以買來試試看。
新加坡叻沙拉面