夏天最讓人不爽的， 除了炎熱的天氣以外恐怕就是連綿陰雨帶來的濕熱天氣了,特別是還會帶來很多相應的疾病， 更是讓很多北方人難以容忍。 雖然習慣常年濕熱天氣的南方人早已發明出用吃辣解決這一難題， 但是不擅長吃辣的北方人怎么辦呢？
今天要給大家推薦的就是這種菜就是紫蘇了， 紫蘇一般是作為一種比較常見的中藥出現在大家的視線里， 但是日本人其實很早就把它列入到了自己的食譜中， 成為了生魚片必備的“伴侶”。
其實早在很久之前， 我們的祖先就已經發現的紫蘇的妙用，
而且作為中藥來講， 紫蘇可以發汗、寬氣， 對于夏季風寒或者胸悶嘔吐有著非常好的作用， 也可以排除體內的濕氣， 預防一些夏季多發的疾病， 對于夏季常見的脾胃氣滯， 胃口不好有著很好的作用。
夏季如果用它來燉肉（特別是牛、羊、魚肉）的話不但可以去除腥味， 對排除體內濕氣， 保持身體健康， 和應對濕熱天氣引起的胃口不好也有著非常好的作用。