农村这种时兴蔬菜，长得像一个个肿瘤，看似恶心，却卖的比肉贵

從農村出來的80、90后小伙伴都知道蔬菜是從地底下長出來的， 并且綠油油的特別惹人喜愛， 至于價格正常情況都在10元以內。 但是， 現在有一種蔬菜， 看起來像極了卷心菜， 外形卻跟腫瘤一樣， 非常丑陋。 它就是甘藍屆的“丑小鴨”——孢子甘藍。

孢子甘藍又稱芽甘藍、子持甘藍， 原產地是地中海沿岸， 在歐洲、北美洲是人們的家常菜之一。 不過對于中國傳統蔬菜來說， 孢子甘藍一種“新物種”， 最早在中國臺灣有少量種植， 而大陸到20世紀末才開始引進并種植。 目前， 不斷受到廣大中國人民的追捧。

我們小時候在菜地玩耍都知道，

卷心菜是“趴”在地上的， 一個個像個大包子， 等我們去收集。 但是， 你不要以為這位卷心菜的“外國表親戚”——孢子甘藍， 也是這么“乖乖”地長在地上， 它可是獨樹一幟， 長在一棵一米多高的樹上——“傲然挺立”。 你以為這樣就完了么？錯！更震驚的是， 它完全不怕冷！可以生長在零下13度甚至更低的環境中。 正是這種耐寒的特性， 使它經歷了風雪之后的口味更加的清爽、甘醇。

這么傲驕的洋卷心菜， 價格也相當的洋氣。 一般的蔬菜在正常情況先最多7元到8元一斤， 而孢子甘藍竟然要15塊錢一斤！這真是趕得上豬肉的價格， 可以說是豬肉被卷心菜給拱了。

那么它的價格為什么會這么感人呢？除了它是“洋品”、耐寒之外， 更重要的是它的營養價值。

我們都知道豌豆、花生、黃豆蛋白質含量非常高被稱為“植物肉”。 孢子甘藍的蛋白質含量也不可小覷， 是所有甘藍類蔬菜中最多的。 因此， 我們稱之為“肉甘藍”都不為過。 想要瘦身的小伙伴可以試下， 多吃點孢子甘藍讓你的嘴巴充滿“肉感”的蔬菜。 你以為就這點營養價值嗎？又錯了！在孢子甘藍的體內還充滿著維生素B1和B2、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等等。 吃上一口孢子甘藍， 各種維生素和蛋白質一起涌入你的身體， 給你提供無限的洪荒之力。

最后要提醒大家， 孢子甘藍味道是甘苦的， 因此在歐洲很多小朋友非常討厭它。 有句針對它的英文諺語叫“Love them or loathe them.（不愛它就討厭它）”