帶鹵料的豆腐腦。 豆腐腦南方北方都有， 并不是北方地區的專屬， 但是這種帶有鹵料的豆腐腦估計就是北方的專屬了， 很多南方地區的豆花要的都是本來的口味， 帶了鹵料反而并不習慣。
凍豆腐。 同樣是在北方地區非常常見， 甚至大家都喜歡把豆腐凍硬了在吃， 而且這種食物味道真的特別好， 吃起來疏松的空洞可以吸入飽滿的湯汁， 真的特別棒的說。
凍梨， 同樣是北方地區的專屬， 南方地區基本上是不怎么能見到， 估計也是因為氣候因素吧， 畢竟北方很多地區， 冬天天寒地凍的， 人們自然會用一些冷凍的手法放置保存一些蔬菜和水果，
酸菜， 同樣是在北方非常受歡迎的一種食品， 本質上是把白菜進行腌制， 用來長期的保存， 從而滿足冬天蔬菜缺乏的困難。 但是這種酸菜也是很好吃， 用來燉魚、燉肉、燉豆腐， 冬天吃起來熱乎乎的真的超棒呢。
茴香， 不知道大家有沒有吃過這種菜， 味道和香味真的很特殊， 小的時候吃過好幾次， 感覺還是很好吃的， 尤其是用來包個水餃， 或者做個饅頭， 還是很好吃的。
蟬蛹， 這個我不知道大家在當地都是怎么叫， 字面上來說就是蟬的幼蟲， 叫法有的地方叫知了猴， 有的地方叫結了龜， 等等。 雖然這玩意吃起來很考驗人的適應力，
冷面， 不知道南方的小伙伴們吃過沒有， 一種涼涼的酸酸甜甜的面條， 同樣在北方地區， 或者說東北地區比較流行。 當然也有南方的小伙伴表示自己都吃過， 還戲稱， 怕不是個假的南方人啊。