外國人其實是不怎么吃內臟的， 所以這種熘肝尖在當地其實一點點市場都沒有， 而且據說賣的超級便宜， 或者說他們做菜只要肉， 下水都是丟掉不要的。 但是其實關鍵是很多外國人自己并不會處理這些內臟， 所以也就只能棄之不用。
亞洲鯉魚， 亞洲鯉魚在美國泛濫成災的新聞都不知道報道多少遍了， 但是其實他們不吃這種魚也是很正常的， 因為可以選擇的種類太多了， 美國有很豐富的海上漁場和漁業資源， 人口又少， 鮮美刺少好處理的海魚都不見得吃得完， 這些河魚就只能泛濫著了。
雞爪， 外國人其實同樣也是不吃雞爪的， 一是做不好吃， 而是他們更愛吃一些肉食， 而不是啃骨頭。 在中國， 其實相對于正正經經的肉塊， 人們更喜歡啃骨頭， 這是不是就是雞爪子雞翅膀比雞胸肉貴多了的理由？
腐乳， 這個還真不是他們吃不吃的問題， 而是根本就沒怎么有， 自然也不會有人想起來去吃啊。 但是腐乳作為一種調料， 配個粥和小菜， 或者面條， 真的超級好吃的說。 而且快手又簡單， 當然， 要是讓我做我也是做不出來啊。
臭豆腐， 同樣是大多數都不會做的美食， 在國內要多受歡迎就有多受歡迎， 但是在國外， 估計是大家吃不慣這個味道吧。
肥腸， 其實別說國外， 國內很多人都不怎么吃的。 倒不是不好吃， 而是如果買不到鹵好的、干凈又好吃的半成品肥腸，
皮蛋， 作為倒霉催的被外國人封為最惡心的食物的冠軍， 皮蛋真的是很冤枉的啊， 這么說的人都是直接抱起來啃的， 他們估計沒吃過什么叫皮蛋瘦肉粥， 什么叫姜汁松花蛋， 什么叫皮蛋豆腐。 這些外國人不吃的食材， 其實絕大多數中國人也不是很會做的啊。