無論是大人還是小孩， 都對酸奶有一種迷戀， 這是因為酸奶不僅好喝還可以促進消化， 導致很多年輕的女生為了減肥而過度飲用。 據說酸奶不但保留了牛奶的所有優點， 而且某些方面經加工過程還揚長避短， 成為更加適合于人類的營養保健品。
那么酸奶和牛奶的差別在哪呢？所謂的酸奶， 其實就是以牛奶為原料， 加入一定比例的蔗糖， 經過高溫殺菌冷卻后， 再加入純乳酸菌種培養而成的一種奶制品， 口味酸甜細滑， 營養豐富。
不過今天要教大家的是酸奶餅， 而不是制作酸奶， 做法很簡單， 只要3分鐘就可以搞定的早餐，
1， 將雞蛋打在碗中， 攪拌均勻， 然后把酸奶倒在碗中攪拌。
2， 在里面加點鹽和白砂糖攪拌均勻。
3， 添加少量的面粉， 攪拌成糊狀即可。
4， 在鍋中刷油， 等油溫上來后把酸奶雞蛋液倒入鍋中攤成圓餅， 然后改小火慢烙， 最后煎至兩面金黃即可。
酸奶有助于促進消化液的分泌， 增加胃酸， 因而能增強人的消化能力， 促進食欲不僅如此， 而且能抑制腸道內腐敗菌的繁殖， 并減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。 除此之外， 你也可以在里面加點胡蘿卜丁， 香菇丁， 口感會更好哦。