黃瓜和黑木耳眾所周知是兩種各不相搭的美食， 營養價值也不同。 黃瓜屬于蔬菜食品， 富含豐富的維生素。 黑木耳屬于干菜食品， 含有豐富的鈣。 但今天小編要將這兩種食材搭配在一起制作一道美味的下酒菜， 小伙伴們絕對想不到是什么做法， 不信的話一起來看看吧！
在制作美味的下酒菜之前， 首先準備好食材， 食材中有一根黃瓜， 一小碗泡發好的黑木耳。 食材準備好之后首先準備一個干凈的小碗， 接著往碗中打入三個雞蛋， 然后用筷子攪拌均勻制作成雞蛋液備用。
下面開始起鍋， 往鍋中刷上一層食用油大火燒開，
接著把黃瓜清洗干凈去掉兩頭， 然后放在案板上在切成長條， 之后再改刀切成菱形條狀。 之后把黑木耳倒入一個干凈的鍋中， 接著往鍋里倒入少許的開水， 大火燒開焯水一分鐘， 最后再撈出過一下涼水控干水分備用。
下面把雞蛋塊倒入盛有黃瓜的大碗子中， 接著把黑木耳也倒入碗中， 這時往碗里加入少許食用鹽,十三香,醬生,小米辣椒末。 最后加入少許的熟油， 用筷子攪拌均勻即可裝盤。 簡單美味的涼拌黃瓜木耳就制作完成。
溫馨提示:黑木耳只需要放入鍋中焯水一分鐘左右即可。