去日本玩， 晚上出來逛夜市的時候， 看見一個店面前為了許多的客人駐足， 一時間起了好奇心也就跟著在旁邊看熱鬧了。 看了好一會才知道這是日本街頭特別有名的美食——章魚燒！一個街頭小攤到底有什么樣的吸引力讓這么多人駐足等待， 小編真的是極為好奇的呢！
只見這店員先是將這制作容器刷洗了一下， 然后抹上點油， 這油可是要抹的均勻啊， 不然一會兒粘著了可就做不成這章魚燒了呀。 撒點蔥花， 倒上準備好的面汁， 不要覺得這個太過于稀了， 一會兒你就知道這個粘稠度也就剛剛合適。
這下一個環節就很重要了， 那就是放餡！也就是章魚丁， 這店員的手真的是快的不行了， 抓上兩把， 不一會兒就放完了。 這么快也不知道會不會有遺漏， 這萬一漏了， 那就不好了， 章魚燒沒有章魚丁在里頭可不像話！拿個小鍋鏟， 一點點的按平， 但不要按的太緊實， 不然不容易成型。
等一會兒， 火候差不多了就不停的翻動， 從頭到尾都要翻， 不能落下任何一個， 是個十分考驗腕力和手速的活計， 折合60多人民幣一份。 不過排隊的人太多， 小編沒什么耐心等待， 畢竟在國內有我心儀的章魚小丸子， 我也不是很想吃這種的。 不過難得遇上了， 還是應該嘗試一下的，