在那位國家一， 級川菜大師蘭明路手里， 很多川菜， 看起來一點也不像川菜了， 真的特別特色。 相比于川菜， 反而比較有西餐的特點， 看起來非常精致， 而且分量極少， 也不是特別具有麻辣的特色。
比如這道天府麻辣脆鹵肉， 乍一看還是特別有米其林餐廳的特點。 聽菜名， 感覺像是一道非常有代表性的川菜， 但是看到菜品本身的時候， 感覺真的特別精美， 好像一道藝術品， 完全脫離了川菜作為平民菜的感覺。
這道菜是香煎鱈魚佐魚香汁， 看起來真的特別有創意， 感覺好像置身在鮮花盛開的花園里，
燒澆潼川豆豉鮮鮑， 大家都知道潼川豆豉真的很出名的， 這道菜川菜的元素還是很多的， 而且看起來確實也是精美異常， 只能說看起來就很好吃的樣子， 還是很讓人心動的。
擔擔桂魚， 講我們常見的擔擔醬和桂魚結合在一起， 而且看起來真的無與倫比的精致啊， 真的很具有中國風， 這種雅致的造型和設計很有古風古韻啊。
當然也有很多網友表示， 他那種根本就不算川菜， 川菜根本就不是這樣的等等一系列意見， 對此小編倒是覺得， 只有川菜走向高端你， 才能更容易被主流社會認可。
大家是怎么覺得呢？他算不算得上是川菜的大師啊？你們覺得他這種川菜怎么樣呢？