花卷是很多人都比較喜歡吃的食物， 而且， 花卷的做法也比較簡單， 味道也很受大家喜愛， 但是大家傳統吃花卷的方法都是用蒸著吃的方法。 今天就給大家介紹一種， 與眾不同的， 吃花卷的方法。 這樣做的花卷， 又軟又酥， 比蒸著好吃一萬倍！而且這種花卷製作方法也比較簡單， 營養豐富， 味道鮮美， 我們姑且把這個花卷叫冰花蔥花花卷吧。
需要的食材：麵粉、酵母、白糖、蔥花適量、鹽、黑芝麻、芡粉。
具體做法：
1、我們先取適量的麵粉， 然後加入少量的糖， 合適的酵母， 加入水把麵粉揉成麵團， ， 再加少量的食用油。
2、我們把麵團揉光滑， 蓋上保鮮膜， 開始發酵。 ，
3、等麵團發酵好了後， 我們這時候就開始調蔥花油， 在碗裡放入1小勺麵粉， 適量的蔥花， 加適量的鹽， 把油燒燙後加進去攪拌均勻。
4、然後我們把發酵好的麵團拿出來， 再加入適量的幹麵粉揉成團， 把揉好的麵團， 擀成面皮， 我上我們剛剛拌好的蔥花油， 把面皮卷成筒狀， 切成大小差不多的小段。
5、拿一個小劑子， 輕輕拉伸， 稍稍擰一下就可以做成一個花卷了。
6、它們在鍋裡放適量的油， 把花卷放在上面進行煎炸， 等底部變成金黃色就可以了。
7、取一定量的澱粉、鹽和水攪拌均勻， 倒進鍋裡。 蓋上鍋蓋， 慢慢煎， 就可以看到， 下面的冰花在慢慢的形成， 等到稍微有點發黃就可以了， 再在表面上撒上一些黑芝麻。
這種花卷因為是煎制而成， 吃起來不僅鬆軟可口， 下面更是焦黃脆香， 另有一番風味。
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