你見過石板烤雞腿嗎？如果沒有那就快來試一試吧。 首先要選擇上好的小米辣， 因為上好的小米辣能散發出辣椒特有的清香哦。 在把剝好的大蒜， 新鮮的野山椒， 剛挖出來的姜一起放在半罐里搗碎。 把調料搗碎的很碎， 調料會更入味哦。 把檸檬切開， 和雞腿混合在一起腌一會兒， 這樣可以去除雞身上的腥味， 留下淡淡的檸檬香。
用木棍把石板支撐固定住， 使用細小的材生火。 取出檸檬， 放入一半的調料繼續腌制。 等石板變燙后才把雞腿放上去， 慢慢的雞腿就烤出油了。
在宰雞腿的時候如果雞身上有蛋，
注意烤雞腿要用大火哦， 因為雞腿上面肉很多， 小火不容易烤熟。 這時候可以撒點孜然， 加入自己喜歡的配料， 繼續翻烤。 可以用小刀切幾條口， 這樣可以烤的更快些， 也更入味哦。
隨時翻動雞腿， 以免烤糊了。 等到烤到兩面焦脆、金黃色時， 就烤熟了如果你想吃的更有嚼勁些， 可以在烤一會兒。 如果你想吃的嫩一點， 那就可以直接吃了。
之后用刀切幾條口， 在撒上一點鹽， 石板烤雞腿就完成啦。
如果你覺得還不夠入味， 可以蘸上剛剛準備的調料哦。 看這個泰國的小孩子大口大口的啃， 是不是很痛快啊？你也可以試試哦。