夏天到了， 我們菜園又掛滿了很多蔬菜， 夏天是大家十分向往的生活， 因為可以吃到各種新鮮蔬菜， 特別是在農村， 那其樂無窮， 我們在菜地里可以現摘現炒， 那客人也十分開心， 主人臉上也很有面子。
你要問眾多蔬菜中喜歡哪一種？我當然會選擇絲瓜， 這種蔬菜吃起來很安逸， 燒湯更是特別好吃， 我們知道絲瓜營養價值十分高， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、氨基酸以及核黃素等B族維生素、維生素C等元素， 正是因為營養價值高， 我們十分喜歡這種蔬菜。
但是在現實生活中會遇到很多麻煩，
小編以前也試過， 的確不好炒， 后來經過老師傅的指點， 他說絲瓜炒容易氧化變黑， 特別是鐵鍋更是如此， 所以盡量不要用鐵黑炒， 絲瓜一定要新鮮， 還要削皮， 切塊后立刻浸泡在淡鹽水， 炒前撈出沖凈控水， 最好大火爆炒， 只有這樣炒出來的絲瓜才不會變黑， 你們學到了嗎？