一、豆腐泡燒牛肉
食材：牛肉、油豆腐泡、胡蘿卜、芹菜、香菇、大蔥段、生姜、食用油、八角一粒、料酒、鹽、蠔油、老抽；
做法
1.牛肉切小塊， 清水漂洗， 直至血水變白， 控干水分；鍋內倒入適量食用油， 3成熱時， 將蔥段丟入， 轉小火， 煸出蔥香味；倒入洗好的牛肉塊；將生姜片放入， 轉大火翻炒至肉色發白；倒入兩勺料酒；兩勺蠔油， 一勺老抽；
2.一粒八角， 翻炒均勻， 這個時候， 牛肉會出一些水。 (如果是提前汆過水的牛肉， 比較干， 那就倒一些開水進去， 開水的量基本高出牛肉少半指即可。 ）；
3.根據自家口味調入適量鹽， 蓋上鍋蓋， 中小火燜20分鐘；油豆腐泡適量；胡蘿卜兩根，
4.繼續蓋蓋燜， 當湯汁快收干的時候， 用筷子扎一下， 胡蘿卜和牛肉基本可以很輕松的扎透， 就說明熟了；最后撒一把水芹菜， 關火！利用鍋子中的熱氣就足以讓脆嫩的水芹菜變熟了
二、麻辣牛肉片
食材；牛肉， 花椒粉， 辣椒粉， 蜂蜜， 生抽， 香油， 白芝麻， 姜， 蒜
做法
1， 洗凈的牛肉切成大片， 大約有手機一半大小， 腌制出來口感口味夠猛， 姜蒜切好備用。
2， 加入一大勺蜂蜜， 少許生抽和香油， 中等辣椒粉和適當的花椒粉， 姜蒜末， 攪拌~
3， 攪拌均勻后， 在已經上色的肉片上再根據自己口味撒一輪辣椒粉， 攪拌后撒上芝麻。
4， 腌制1小時左右為宜， 吃的時候直接燒烤或者火鍋燙食， 又嫩又麻又辣~
三、酒香豆苗
食材：豌豆苗、鹽、糖、白酒。
做法：
1.豆苗去根， 洗凈控干水分。
2.油鍋熱了以后下豆苗， 加適量鹽、糖翻炒。
3.出鍋前倒半勺白酒即可
四、蔬菜煎蛋餅
食材：面粉100克、清水350克、韭菜50克、雞蛋1個、鹽1勺、五香粉少許
做法：
1、韭菜清洗干凈后切小段
2、 面粉里加入一個雞蛋、韭菜、1勺鹽、少許五香粉， 再加350克左右清水攪拌均勻
3、鍋底少許植物油， 放入2勺面粉糊， 均勻的攤開， 餅要越薄越好， 太厚的餅不容易煎熟， 里面會有黏黏的感覺。
4、煎至兩面金黃即可出鍋