去香港旅游過的， 都會在香港美食街上看到一種名為“鹵水大墨魚”的美食， 45元港幣一份， 是很受內地游客歡迎的。 幾乎每一個到過香港旅游的人都吃過它， 它顯然已經成為香港的招牌美食了。
看看就是這種了， 這種墨魚肉是經過鹵制的， 味道非常好， 而且肉吃起來非常的嫩！
看看這攤子上放著的這種墨魚個頭非常大的， 一個就在二三十斤的重量， 買來也不便宜的， 把這些墨魚肉給鹵制好之后， 有客人來吃了， 再把它們切成小塊來賣， 裝在小盒子里面給食客吃， 再在上面淋上一些醬料。
味道是非常好吃的，
這電飯鍋里的鹵水是提前就做好的， 老湯的話是幾十年都沒有倒掉的老湯， 然后每天再放進去一些新的材料進行熬煮， 所以在味道方面是非常好的！把這些墨魚稍微放到水里煮好之后， 就放到這種湯里鹵制， 這美味的鹵水大墨魚就算是做好了。
只是這環境看著有點很一般嘛， 你看看這墻上的油漬可真夠多的， 黑黑的一大片。 怎么看起來還沒有我們農村里的廚房干凈啊！你看到這樣的衛生條件， 還會吃嗎？