眾所周知， 苦瓜是一種非常美味又有營養價值的蔬菜食品。 可以拿來制作各種各樣的美食， 可以起到清熱解暑排毒養顏的作用。 但很多小伙伴們制作出來的苦瓜都不美味， 究竟是什么原因呢？其實主要原因就在于你的步驟弄錯了。 下面小編跟大家分享一款苦瓜新吃法， 這樣做清脆爽口全家老少搶著吃， 實在太美味了， 一起來看看吧！
在制作美味苦瓜新吃法之前， 首先準備一根新鮮的苦瓜， 把苦瓜一分為二去掉苦瓜囊， 然后清洗干凈切成苦瓜片放入碗中備用。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，
一分鐘過后把苦瓜撈出過一下涼水備用， 接著準備幾顆大蒜子拍碎， 切成蒜末放入苦瓜中。 之后往苦瓜中加入半勺辣椒面（或者紅辣椒油）
下面再另外起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等油溫上來后把熱油澆在焯過水的苦瓜上。 最后再加入少許食用鹽和味精,花椒油， 再用筷子攪拌均勻即可裝盤。 簡單美味的涼拌苦瓜就制作完成了。
溫馨提示:苦瓜放入鍋中焯水的時間不宜過長， 以一分鐘左右為最佳。