陜菜館吃飯， 點了一份68元的脆皮肘子， 這一份很大的盤子， 肘子和兩個小菜一起端上來
這脆皮肘子， 肘子皮都已經烤得起了焦皮， 皮已經切成了長條
配的兩份小菜一個是蒜片， 吃肉吃大蒜解膩
還有一份爆炒酸辣白菜絲， 這個也是增加了口味
把兩個小碗拿開， 這一個肘子肉特多， 脆皮在上面， 肉在下面
這脆皮下面是筋， 肥的脂肪已經去掉了， 這脆皮外面吃著酥脆， 里面卻是軟軟的肉筋， 黏黏的口感
下面全是瘦肉和肉筋， 粉紅色的肉塊吃著酥爛入味， 嚼起來一點不費勁， 肘子的肉特別的香， 吃著肉再配點小菜，
肉皮， 瘦肉， 肉筋都好吃， 轉眼間就只剩下一根骨頭， 骨頭上也有肉， 拿著骨頭啃干凈， 大塊吃肉太過癮了。