雞肉， 大家都吃過， 喜歡吃的人也不少， 雞的品種很多， 但作為美容食品， 以烏雞為佳， 其性味甘溫， 含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A， 維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
值得注意的一點是， 雞身上的部位有很多， 平日里人們最愛吃的幾個部位無非就是“雞翅”跟“雞腿”， 但是， 還有一個部位是很多人見到之后都會選擇直接扔掉的部位， 看起來非常的不顯眼， 但留下來卻能日賺3000元， 這到底是怎么一回事呢？且聽我慢慢道來。
原來， 這就是雞身上一個叫做“雞鎖骨”的地方， 俗稱雞叉骨， 在雞脖子和雞胸相接的位置，
這對夫妻就在街頭擺了一個專門售賣這種“油炸雞叉骨”的小攤， 攤子的設備十分的簡陋， 但卻迎來了不少顧客前來購買， 據悉， 這樣的一份油炸雞叉骨售價是20塊錢一份， 一天下來能賣300來份這樣的雞叉骨， 成本低廉， 算下來一天也能賺3000元， 收入非常的可觀， 以后見到可不要亂扔了！