每次說起西餐， 人們第一個想到的就是牛排， 不得不說鮮嫩多汁的牛排確實非常好吃， 但其實很多人并不了解這些牛排的特性， 小編就給大家介紹一下最經典的4款牛排！
第一種， 菲力牛排
菲力其實就是牛里脊肉， 這塊肉是牛脊上最嫩的一個部位， 而且幾乎不含什么油脂， 所以特別適合愛吃瘦肉的人， 一般煎成3分熟、5分熟、7分熟都非常好吃。
第二種， 西冷牛排
西冷是牛外脊上的肉， 而且也含有一定的油脂， 所以吃起來肉香味更足一些， 但西冷的肉質會比較粗糙一些， 而且外圈還有一層肉筋， 所以吃起來比較有嚼勁，
第三種， 肉眼牛排
肉眼是從牛肋骨上取下來的一塊肉， 肉質肥瘦相間， 而且還有明顯的雪花紋的油脂， 煎烤之后肉香味特別濃郁， 吃起來也是鮮嫩多汁， 最適合3分熟。
第四種， T骨牛排
T骨是一塊由脊肉、脊骨和里脊肉構成的一大塊牛排， 而它最明顯的標志就是肉中間的一塊T字型骨頭， 而且肉質也非常肥美， 煎烤之后肉香味特別濃， 不管幾分熟都非常好吃。
不知道大家有沒有吃過這四種經典牛排？想吃的不妨親自去品嘗一下！