我們中國有著豐富的飲食文化歷史， 能夠稱得上美食的有無數種。 其實它的最好判斷方式， 就是喜歡的人很多。 如果我說川菜， 相信大家絕對都吃過， 而且不止一次， 像麻婆豆腐這樣算是再普通不過的家常菜。 然而許多人都認為， 它是十分地道滴美食。 其原因就在于喜歡吃的人非常多， 它很下飯。 所以美食是不分貴賤， 沒有在乎歷史時間長短， 誰做的都不重要。 只要它好吃， 喜歡的人很多， 它就是一份美食， 下面這道涼菜， 讓很多人都贊不絕口。
就是粉皮啦！做法非常簡單， 只需要把它在熱水里燙一下，
想不通為什么這樣美味的粉皮， 竟然被粉條粉絲所代替了？是否因為太占地方， 不好攜帶， 還是它容易碎的原因呢？吃過人都知道， 沒用開水燙的時候粉皮是干的， 而且比較薄， 不小心， 輕輕一壓可能就碎了。 也許美味的東西都比較不容易儲存， 當然吃起來非常棒， 小時候不管在夏天還是冬天， 只要想吃了， 就會燙上一些， 聞起來特別香， 口感回味無窮。
現在大家， 吃粉皮的人已經非常少， 基本上已經看不見了。 夏天比較常見的變成涼皮， 深受人民群眾喜歡， 尤其是在炎熱的夏天， 吃上一份會覺得非常涼爽， 直達心里。 雖說現在市面上已經看不見粉皮了， 但還是有賣的。 有些人夏天吃不慣涼皮， 就會想方設法的去買一點粉皮回來， 自己做著吃。 用開水燙一下， 然后過濾掉水， 它就變成了一種透明狀態， 切一點黃瓜絲， 胡蘿卜弄一點蒜， 鹽調成一碗料， 把它澆在粉皮里面。 吃上去在嘴里軟綿Q彈的感覺非常棒， 口味也可以依據自己的喜好去添加。 看來有很多人在想念當初小時候的味道。
這種涼菜在夏天非常合適， 減省時間， 也沒有多復雜的工序， 比涼皮可美味太多了， 你有吃過嗎？歡迎大家來下方評論，