吃餃子我最喜歡牛肉餡， 牛肉蛋白質含量高， 而且相對于豬肉更健康。 不少小伙伴在后臺問我牛肉餡跟什么菜搭配最好吃。 我一般會選擇洋蔥， 胡蘿卜， 香菇， 大蔥等等。 如果說最好吃的那一定是洋蔥餡， 無論是餃子， 包子， 還是餡餅都可以。 洋蔥本身有一種香辣的氣味， 用洋蔥做餡就省了蔥蒜等調料。 洋蔥牛肉餡的餃子究竟怎樣做才最好吃呢？
【食材準備】
1.牛肉餡半斤
2.洋蔥2個
3.花椒水一碗
4.蠔油 植物油 醬油 鹽 五香粉
【步驟方法】
1.最開始一定是先和面， 餃子面和法最后會有鏈接， 這里不多說了。
2.牛肉餡要分三次倒入一碗花椒水，
3.這個時候準備適量的植物油和五香粉以及醬油， 倒進肉餡里攪拌均勻， 方向要跟剛才一致。
4.圓蔥剁成碎末， 我一般都用絞餡機， 因為太辣眼睛了。
5.把洋蔥混合到肉餡里， 繼續按照剛才的方向攪拌均勻。 我一般是包餃子時才會放鹽， 這樣以免肉餡出水。
6.搟餃子皮包餃子一氣呵成， 然后就是煮餃子啦。 煮餃子注意要不停的用勺子肚去推餃子防粘。 煮好的餃子會漂浮起來！
來吧， 吃餃子咯！真的超級好吃！咬一口一兜油， 洋蔥跟牛肉在一起變得清爽了， 而且還能解膩！
你愛吃牛肉跟哪種食材一起搭配呢？你吃過最好吃的餃子餡是什么？