學會這一招，不用酵母也能做出又大又好吃的饅頭，趕緊試試吧！

學會這一招， 不用酵母也能做出又大又好吃的饅頭， 趕緊試試吧！饅頭是北方人的主食， 大家都知道蒸饅頭的時候要用到酵母， 今天小編帶給大家的是學會這一招， 不用酵母也能做出又大又好吃的饅頭， 趕緊試試吧！

其實用酵母蒸饅頭， 只是讓饅頭更加的好看， 但是我們吃的時候並不覺得非常好吃， 特別是對於夏天而言， 饅頭中酵母的那種味道就會特別的明顯。 因為這個原因， 夏天我吃饅頭就會吃的很少， 而且食欲也非常的不好。 因為這個媽媽在家蒸饅頭的時候就不用酵母了。

問大家一個常識性的問題，

麵粉是由什麼來的？大家應該說小編是弱智吧， 麵粉是小麥磨成的這是每個人都知道的。 所以說， 麵粉蒸出的饅頭應該有麥香味兒。 但是相信大家現在吃的饅頭除了酵母的味道， 幾乎沒有別的味道了吧。 今天小編就教給你， 讓你如何吃到有麥香味的饅頭。

紫薯雙色花卷

一、準備食材

紫薯泥、麵粉、食用堿、小蘇達

一般來說， 麵粉和食用堿還有小蘇打的比例是500：2：3

二、步驟

1. 首先將麵粉放入小盆中， 加入適量的溫水， 用手攪成硬度適中的麵團。

2. 將紫薯蒸好扒皮， 攪成紫薯泥。 然後加入適量的麵粉再加入適量的溫水， 用手攪成硬度適中的紫薯麵團

3. 然後將紫薯麵團和白麵團， 放入保鮮膜中發酵一會兒。 要注意的是紫薯麵團和白麵團中，

加入了做好的老面酵頭。

4. 在發酵過程中， 你可以將適量的食用堿和小蘇打分別放入碗中， 加入適量的溫水， 攪拌均勻至融化。

5. 然後將其倒入麵團中充分揉捏， 使其均勻。

6. 然後， 分別在兩個麵團中取相等大小的小麵團， 揉好， 擀成片狀， 兩片重疊， 卷起來就可以了， 紫薯雙色花卷基本成型。

7. 然後開始， 放在蒸籠裡上鍋蒸就可以了。

好啦， 今天小編就帶給大家這麼多， 希望小編的文章對大家有所幫助， 喜歡小編的點點關注哦！