怎么給小朋友吃魚， 吃什么樣的魚更好更安全？好多新手媽媽在給小寶寶增加食物品種的時候都會有些糾結。 或者是因為不會烹飪， 拿不下魚類這種食材， 再或者是關于烹飪的知識并不全面， 不知道哪些魚更適合給孩子吃。 這其實很正常， 不必糾結也不必慌張， 讓我們慢慢的學習吧。
提到魚， 總會想到魚刺， 總是擔心小朋友不會吐刺萬一扎了怎么辦？我還真有話要說， 關于魚刺， 我們有很多種處理方法， 比如直接買無刺魚（巴沙魚、龍利魚等）、少刺海魚(許多海魚都是刺少肉多型， 烹飪之后很容易剔掉刺）；再或者媽媽費心將魚肉做成丸子魚糕一類的食物，
事實上， 小朋友吃魚， 自己去刺兒的能力極強， 只要提醒孩子小心吃慢慢品， 他們自己可以搞定魚刺。 吃魚吐刺這個基本技能， 越早訓練效果越好， 許多人不會吃魚， 恰恰是因為小時候沒有吃過魚。 咱們燒魚吧， 這樣的魚， 孩子吃完全沒有問題， 因為只有一架很結實的骨刺， 燒好后魚肉很容易剔掉， 完全可以大口吃。
主料：鯧魚 配料：蔥姜辣椒 調料：料酒 醬油 色拉油 豆瓣醬 豆豉 糖 白胡椒粉 準備材料， 魚殺好， 兩面打花刀。 可以用料酒和鹽將魚腌下。
炒鍋預熱， 將魚下鍋煎上。
魚兩面煎香， 將魚推一邊， 下蔥姜炒香， 下豆豉豆瓣醬炒香。
沖入熱水或者高湯，
倒入醬油和料酒， 另加一些鹽和糖。
大火燒開后轉小火燒燜， 期間將湯汁多次澆在魚身上。
魚燒透后將辣椒圈下鍋， 轉大火收一下汁。
將魚出鍋即可。 燒魚所用醬料不同， 成菜風味會有不同， 還可以加一點兒醋， 味道也非常好。