昨天大致說了秋葵的營養以及適宜那些人群的情況， 今天我們就來說說秋葵的吃法吧！首先我們來說說吃秋葵要注意那些事項：
一、炒秋葵不能加水
炒秋葵最好不加水， 最好是大火爆炒至變色就可以出鍋了， 因為這樣味道比較好。 但是也可以根據自己的口味來決定秋葵幾分熟， 生了也沒關係， 畢竟秋葵生的也是能吃的。
二、秋葵最適合用的器皿
炒熟之後的秋葵要注意盛放秋葵的器皿， 因為秋葵很容易和一些物質發生反應， 讓營養產生折扣， 比如說銅、鐵這類器皿。 盛放秋葵最合適的器皿還鋁、不銹鋼、搪瓷的了。
三、秋葵最適合的切法
秋葵的切法和之後烹飪造成的營養損失有很大的關係， 尤其是秋葵是一種相當有營養的保健型蔬菜， 尤其是秋葵中的籽和膠液有很好的保健效果， 所以秋葵適合整根或者切半烹飪， 最對也是切十字刀和切段 千萬不能切成絲， 這樣營養效果會大打折扣。
說了吃秋葵時的注意事項， 接下來我們就要說一說秋葵不能和哪些食物一起吃。
一、不宜與寒性食物一起吃
秋葵本來就是寒性食物， 吃多了會造成腸胃不適， 特別是對於腸胃虛弱的人來說， 很容易造成腹瀉的後果， 所以說秋葵最好是不要和寒性食物一起吃了， 這樣對腸胃會造成很不好的影響。
二、不宜與哪些食物一起食用
因為秋葵性寒所以說， 最好和溫性的食物一起吃， 不要和寒性或是涼性的食物一起吃， 所以要注意的就是這些寒性的食物了。
寒性主食包括：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
涼性肉食：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。
寒性肉食：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
涼性蔬菜：番茄（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳）、麵筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。
寒性蔬菜：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、蓴菜、髮菜（龍鬚菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
涼性水果：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、柳丁、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
寒性水果：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
說了秋葵的禁忌以及不適合和哪些食物一起吃， 那接下來我們就來介紹一下秋葵的做法吧！
一、秋葵炒雞蛋
1、首先把秋葵去頭部之後洗淨， 下沸水焯水之後撈出瀝幹備用
2、把焯過一遍水的秋葵切段備用。
3、取出兩個雞蛋， 打入碗中之後打散成蛋液備用。
4、在蛋液中加入鹽和料酒， 料酒去腥， 攪拌均勻之後備用。
5、倒油入鍋， 油熱之後倒入蛋液快速翻炒後出鍋， 放在盤子中備用。
6、另起一鍋， 重新倒油， 熱油之後倒入切段的秋葵翻炒至變色。
7、放入適量的鹽， 翻炒均勻之後倒入炒好的雞蛋， 繼續翻炒一會就可以出鍋了。
二、白煮秋葵
1、把秋葵去掉頭部之後洗淨， 大蒜去皮之後剁成蒜泥備用。
2、在鍋中倒入清水煮沸之後放入秋葵， 秋葵變色即可撈出瀝水， 瀝水之後放在盤子中。 注意水中加上幾滴油味道更好哦！
3、用生抽、耗油、雞精、白糖， 根據自己的口味調製成醬汁， 記得要攪拌均勻哦！
4、醬汁攪拌均勻之後放入蒜泥之後繼續攪拌均勻之後澆在秋葵上就可以了！
三、涼拌秋葵
1、把秋葵洗淨之後備用， 耗油用水稀釋之後備用。
2、煮沸水之後放入少量的鹽， 把秋葵放入焯水， 變色之後取出過一遍了涼水， 之後瀝幹裝入盤中。
3、澆上稀釋好的耗油，
以上就是今天的全部內容了， 你學會了嗎？
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