韭菜， 如果喜歡吃韭菜前， 一定要給它多洗洗澡， 多清洗幾遍， 因為韭菜的里面農藥殘留非常的大， 農藥對人體有致畸、致癌作用， 有關流行病學調查顯示：惡性腫瘤的發病率通年上升， 與蔬菜中的農藥殘留不無關系， 農藥殘留作為毒性物質有足以改變遺傳基因的力量， 導致胎兒的畸形
木薯中毒的原因是食用的木薯在胃腸道中水解以釋放氫氰酸。 氫氰酸被腸道吸收到血液中。 它可以與細胞的細胞色素氧化酶結合， 使紅細胞仍能攜帶氧氣。 去組織的身體， 但組織細胞不能使用氧氣， 導致細胞窒息，
隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜， 非但營養價值不高， 還會產生致病的亞硝酸鹽。 而亞硝酸鹽屬于一級致癌物， 長期吃這種隔夜的蔬菜花， 最容易導致致癌了， 大家一定要注意。 如果家里有人很喜歡吃隔夜菜的話， 一定要告訴他， 不要再吃了，
油炸食品的主要危害是致癌性。 這主要是因為它含有一種化合物丙烯酰胺。 該化合物是通過在高溫下油炸和分解富含淀粉的食物而生產的。 良性或惡性腫瘤， 經常吃， 癌癥的風險增加了很多