大叔用“老手藝”把豬大腸做成這小吃，20元一斤，2小時能賣50斤

今天要給大家介紹的這道小吃非常的獨特， 它的製作材料中有一個爭議很大的食材， 有的人特別喜歡吃， 有的人卻避之不及， 那就是豬大腸。 但是今天這種小吃大家卻非常喜歡。

提到豬大腸， 相信很多人都不會陌生， 我們日常中可以用豬大腸做很多的菜， 溜肥腸， 鹵大腸， 幹鍋肥， 爆炒肥腸……喜歡吃豬大腸的人， 覺得它非常的美味， 不喜歡吃的人， 大概是因為它的自身的味道吧。 下面介紹的這種豬大腸做的小吃， 即使是不喜歡豬大腸的人都會喜歡。

給大家介紹一種叫鹹粿的小吃， 這是一種用豬大腸做成的特色小吃，

有一位45歲的大叔就在製作這種特色小吃， 這位大叔用老手藝把豬大腸做成這樣的小吃， 如果不說， 沒人知道這種小吃還是豬大腸做的。 而且價格合理公道， 1斤才20元， 　那麼到底是什麼一種特色小吃呢， 我們一起來瞭解一下。

雖然鹹粿看起來平淡無奇， 但是它的內涵卻很豐富。 先將大米熬成米漿， 再把煮好的豬大腸切成細絲， 花生米炒熟之後切成花生碎， 幹洋蔥， 炒熟之後切成跟洋蔥碎， 然後將這些東西放入鍋中翻炒， 炒出香味之後再加入米漿， 最後再上鍋蒸。

這樣看來， 它的做法是相當不容易的， 這就是， 為什麼大家只願意在外邊排隊去買， 而不願意回家自己做著吃的原因了吧。 等到徹底蒸熟之後，

再用小刀將它們分成小塊兒， 一小塊兒， 平均在半斤左右， 大叔賣的這種鹹粿一斤20塊錢。 而且在晚上忙的時候2小時就能賣出50斤。 生意可以說是非常好。

鹹粿， 買到之後可以直接吃， 也可以拿回家之後， 繼續做處理。 鍋中倒油， 將鹹粿煎至兩面金黃。 這種特色小吃， 喜歡吃豬大腸的顧客每一次路過的時候都會買一份回家， 有時候當飯吃， 有時候當菜吃。

咸粿其實有很多種， 但是這樣的鹹粿你嘗試過嗎？據說如今會做這種美食的人已經非常少了。