每次說到海鮮， 相信很多的吃貨眼睛都有發亮的， 而且現在市場上的海鮮種類也是非常多的， 各種魚蝦蟹都是應有盡有。 而說到這海鮮， 肯定是少不了海參鮑魚這些高檔的海鮮了， 這些的價格雖然說會比較貴一些， 但是像一些普通家庭偶爾還是能吃幾次的。
而像我們平時去飯店吃飯的時候， 也是經常會點鮑魚來吃的， 而鮑魚的在吃法上也有很多， 當你選完要吃什么口味的鮑魚之后， 服務員還會問你要幾頭的鮑魚。 這時可能很多人就會蒙圈了， 為什么這鮑魚不是叫幾只， 而是叫幾頭呢？你們知道這是為什么嗎？
其實在眾多的海鮮中， 這鮑魚的叫法是很與眾不同的， 而這幾頭鮑魚指的不是多少鮑魚， 而是多大的鮑魚。 因為一般來說， 人們都是用一斤鮑魚有多少頭鮑魚來形容這鮑魚的品質的， 也就是說這一斤的鮑魚只有兩頭的話， 那這一個鮑魚就有半斤重了， 在價格上也是很貴的。
而頭鮑就是一斤一只的巨大鮑魚了， 一般這種就是鮑魚中的極品了， 在市面上這種頭鮑的數量不多， 而且養殖時間比較久， 所以這價格是非常貴的。 而像我們平時在市場上買的鮑魚就是十幾頭鮑了， 因為個頭比價小， 所以這價格自然也是很實惠的。
所以平時要是吃的話， 就買這種十幾頭鮑就可以了， 不管用來燉湯或者是紅燒，