或許在國外就很少人吃過動物內臟， 但在國內每個地方都能看到有關于牛雜的店鋪， 許多吃貨對牛雜這種美味食物也是非常追求， 牛雜里面富含許多食物的品種， 有的人對這樣的口味也是非常地喜愛， 這家牛雜老店口感好吃到每天排長隊。
雖然只是一個小店， 但是有好的口感搭配好的食材就會吸引到眾多吃貨們的喜歡， 每天來買的人都會排長隊， 牛雜里面就包含了十幾種食材， 一般人吃了也會感到非常地追求， 一些平時都吃不到的牛內臟， 一樣能吸引到所有吃貨們的追求， 一碗15塊錢，
這個店開在市場里面， 許多大人經過了都會吃上一碗， 吃過的種種美味也是非常地美味， 看到的這兩大鍋每天都不夠賣， 一鍋里面就有幾十斤的重量， 里面有下了牛肚、牛耳朵等等內臟， 追求營養的人就會來吃上一碗湯 ， 不夠有吃到這樣口味的吃貨倒是非常少， 這家火爆30年很不容易。
老板自稱這些食材都是當天采購， 熬制六個小時就可以享用， 但吃過的人卻不是那么地喜愛， 對于品嘗過的顧客也是覺得沒有熬制時間長， 這個湯底不會那么低濃郁， 鮮嫩的肉食搭配營養豐富的湯底顯得更好吃， 一碗分量很足夠， 往往吃到最后都會沒了湯， 另外加上湯也是免費， 絕對地良心賣家。
很明顯地看出這里面富含了許多吸引到吃貨們的牛腰和牛百頁等等品種，