一廚師特別喜歡用海鮮做菜， 他最擅長的就是做海鮮了， 什么清蒸螃蟹、蔥油龍蝦、蔥油蟶子、粉絲扇貝等都是他的拿手好菜， 這次他從市場里買回來一只30多斤的八爪魚， 買回來的價格還挺便宜。 就是圖中的這只， 看看它的個頭也真夠大的。 而且還是鮮活的， 不摁住它就會跑走了。
不過這只八爪魚長得可真夠丑的， 渾身上下都是黑乎乎的， 再加上它的個頭這么大， 肉質也一定很差吧？這樣的八爪魚做成菜的話， 一定很難吃的， 難道這次廚師看起眼了嗎？怎么會選擇這樣一只這么又老又丑的八爪魚呢？
原以為這么差的八爪魚廚師在看了后一定會扔掉的， 因為差的原材料， 再好的廚師也無能為力， 也沒法把它們做成美食的啊！
但是讓人沒想到的是， 當廚師在這只八爪魚身上切了一刀后， 露出里面的肉來， 才知道廚師真的是賺到了， 別看這只八爪魚長得丑， 外面看著難看， 但是里面的肉卻是很嫩的。
仔細看一下這個小切口， 里面的肉看起來就像豆腐一樣嫩呢！還是廚師的眼光好啊！這下可賺大了， 畢竟， 這只八爪魚沒花多少錢的！