對于街頭小吃相信很多人都是不會陌生的， 在現在的生活中街頭小吃可以說是隨處可見， 走到哪里都是可以吃到哪里， 好吃又便宜的街頭小吃也是倍受人們的喜愛， 特別是吃貨朋友更是喜歡吃到， 很多街頭小吃更是有著自己特色， 大多數是在農村里傳出來的， 不知道大家有沒有發現。
在現在很多城市也是隨處可見大大小小的小吃街， 在那里可以說是聚集著各種小吃的地方， 有的時候這樣子的美味小吃就是在菜市場街頭就可以買到是， 上次回了趟老家的時候就在鎮上的菜市場街頭，
對于這樣子的特色小吃喜歡吃的朋友那是下雨天也是在所不辭的， 大媽做的這種小吃就是就叫做洋芋粑粑， 是屬于一種油炸小吃的， 大媽是只靠一輛推車就可以擺攤售賣， 推車上就是一口油鍋， 旁邊的話就是一大桶大媽在家里提前調好的食材， 是用面粉和洋芋絲攪拌而成的。
只見大媽拿起一把平底的勺子往里面舀了一些洋芋絲面糊， 壓平后就放進鍋里去油炸就可以， 當油鍋里的洋芋絲面糊已經是炸得凝固變了色， 這時就可以將這樣子的洋芋粑粑脫離平底勺子， 這樣大媽就可以繼續用勺子舀入面糊繼續油炸著， 鍋里的洋芋粑粑已經是炸得金黃。
這樣子洋芋粑粑就可以撈出放在的鍋上的網架上瀝干油分， 大媽做的這特色洋芋粑粑一塊錢人們就可以買到三個， 吃起來非常好吃也是倍受人們的喜愛， 在菜市場買菜回家路上就可以買上幾塊錢回家吃， 相信很多人都是非常喜歡吃到。 你們有沒有吃過這樣子的洋芋粑粑呢？