眾所周知， 金針菇營養價值高含豐富的維生素， 可以拿來制作各種各樣的美食， 常見的美食作方法就是拿來做火鍋,麻辣燙,燒烤等等。 但除了這些做法， 今天小編要跟大家分享一道美味新吃法， 這樣做比吃肉還要過癮， 香穌又美味好吃極了， 一出鍋立馬搶光， 下面跟大家分享制作方法吧！
首先準備500克的金針菇， 把金針菇去掉根部， 再放入清水中沖洗干凈撕成小塊。 撕成小塊之后擠掉金針菇的水分裝入一個干凈的盤子中備用。
接著準備一個碗， 往碗中倒入50克的普通面粉和少許的玉米淀粉。 接著再往面粉中加入一茶匙食用鹽,半茶匙辣椒面（這個可以根據自己喜歡吃辣的口味來調）最后來點十三香用筷子攪拌均勻備用。
下面準備一個干凈的碗， 往碗中打入2個雞蛋,然后用筷子迅速打散制作成雞蛋液， 放置一邊備用。
下面開始起鍋， 把鍋燒熱之后， 往鍋中倒入半鍋食用油大火燒開， 等油溫五成熱時， 把金針菇放在雞蛋液中滾上一圈， 再放入面粉里也滾上一圈， 再放入油鍋中進行油炸。 直至將金針菇炸至焦黃即可出鍋控油備用。
下面往炸好的金針菇撒上一層椒鹽， 再切點蔥花和紅辣椒末撒在炸好的金針菇上。 簡單美味的金針菇新吃法就制作完成了。
溫馨提示:有些小伙伴們覺得金針菇不夠脆的話， 還可以放入鍋中復炸一下。