眾所周知， 韭菜是一種非常有營養又美味的蔬菜食品， 可以拿來制作各種各樣的美食。 常見的美食制作方法就是將韭菜拿來炒雞蛋， 或者制作燒烤等等， 但這些做法雖然美味， 但總吃也會膩。 那么像小編這樣的吃貨就會想到變著法的來吃。 終于有一天小編妙想奇開， 做出一道美味的韭菜丸子， 沒想到一出鍋立馬被孩子們搶光， 實在太美味了， 下面小編將這種做法分享給大家吧！
在制作美味的韭菜丸子， 首先準備一把韭菜， 把韭菜清洗干凈去掉韭菜根部， 然后把韭菜切成碎末， 裝入一個干凈的盆中備用。
接著往盆里打入兩個雞蛋， 然后加入少許的十三香和食用鹽， 另外加入20克的生粉， 20克的面粉再用筷子攪拌均勻。
這時準備十來顆大蒜子， 把大蒜子放入搗藥杵中， 然后加入5克的食用鹽， 把大蒜子搗成碎泥。 大蒜泥倒好之后倒入一個干凈的小碗中， 接著往碗里加入40克的生抽,5克的陳醋,味極鮮攪拌均勻備用。
下面準備一個干凈的盤子， 往盤子中加入少許食用油均勻的抹開， 然后雙手也抹上油， 把韭菜捏成丸子狀放入盤子中。 之后把韭菜丸子放入鍋中大火蒸15分鐘左右即可， 最后把事先調好的料汁澆淋在韭菜丸子上即可。 簡單美味的韭菜新做法就制作完成了。
溫馨提示:韭菜丸子不需要等鍋上汽再放入，