夏天氣溫升高， 如何降溫解暑是一個讓人頭疼的事情。 許多人選擇了吃霜淇淋， 特別是小孩子對霜淇淋簡直是情有獨鍾， 但是霜淇淋中的糖含量非常多， 意味著熱量也很高， 當你吃完後， 過不了多久， 那種燥熱的感覺會更加明顯。 這是因為人體吸收了大量的熱量以後， 身體的發熱也會增加。 而且溫度極低的霜淇淋讓腸胃處於驟冷驟熱的狀態下， 非常容易導致腸胃問題。 今天就教大家自製綠豆涼糕， 綠豆是有名的解暑神器， 做出來的涼糕Q彈爽口， 既能讓你感覺清涼， 又不會傷胃， 還能順帶著降火解毒。
綠豆涼糕
配料:
脫皮綠豆200g、紅豆100g、吉利丁粉10g、綿白糖170g、陳皮2片、純淨水400g
烹飪步驟:
1.準備脫皮綠豆200g
2.洗淨綠豆
3.準備紅豆100g
4.洗淨紅豆
5.紅豆泡6小時、綠豆泡2小時
6.綠豆用蒸鍋蒸熟。
7.可以碾碎就可以了
8.加入400g水和綠豆一起攪拌
9.要攪拌到成泥的狀態
10.紅豆陳皮用水煮
11.煮熟爛之後過濾網過濾
12.要達到這樣細才可以
13.綠豆泥、吉利丁粉、白糖一起小火煮， 攪拌均勻。 煮到起小氣泡就可以了。
14.倒入磨具內， 先加一半， 然後加入紅豆餡兒， 再用綠豆泥蓋住全部。
15.包上保鮮膜放入冰箱， 冷藏2小時以上。
16.成品切開就是這樣。
17.非常綿密， 綠豆不甜， 紅豆甜。 這樣的搭配口感很好。