我家一道夏天絕對會做的一道家常菜就是這個， 不僅便宜有營養， 關鍵是好吃！它的食材很簡單， 主菜是土豆。 沒錯幾塊錢就能買一大堆， 但是老媽用土豆做的並不是土豆絲， 而是超級好吃的一道美味菜。
誰都知道土豆的營養價值， 含有豐富的膳食纖維， 有助促進胃腸蠕動， 疏通腸道。 不僅如此， 從營養角度來看， 它比大米、麵粉具有更多的優點， 能供給人體大量的熱能， 可稱為“十全十美的食物”。
除此之外， 老媽的配菜選用的是番茄， 這是因為番茄的營養價值可是一點都不比土豆的低。 不僅可以抗衰老，
做法很簡單：
1， 將土豆洗淨切成片， 番茄切片， 然後準備蔥薑末。
2， 鍋中倒油， 倒入蔥薑末， 翻炒之後放入土豆片。 等土豆片即將熟的時候， 放入番茄翻炒。
3， 最後在鍋中放入蔥花， 撒點鹽即可出鍋。 翻炒後即可食用。