葡萄園的自釀葡萄酒是否能喝， 為何專家嗤之以鼻？這一個細節太致命！
很多人都有著喝酒的習慣， 我們也可以稱之為“小酌”， 小酌怡情。 現在不像過去， 很多酒都要上供銷社去買， 而且種類特別少。 現在不說別的， 光說白酒， 就有很多個品牌和不同的種類。
葡萄酒也是很熱門的酒， 很多人都有每天睡前喝一小杯葡萄酒的習慣， 因為感覺這樣能讓身心更放松， 而且控制好量也是有利于健康的， 市面上也有不少的國產、進口葡萄酒。
還有一些葡萄酒， 是葡萄園自釀的葡萄酒， 一般這樣的葡萄酒不能在市面上流通，
那么這些不能放到市面上光明正大賣的葡萄酒， 究竟能不能買來喝呢？為啥專家們都對它嗤之以鼻？其實原因非常簡單， 葡萄酒的釀造是要遵循嚴格的工藝要求， 有一些步驟不只只是光憑經驗。
尤其是葡萄酒發酵的這一個細節， 過短或者是過長都是致命的， 不夠時長或者太久的話， 其實食用過后是很容易發生不良反應， 眼嚴重的甚至會中毒。
像正規的葡萄酒莊園， 會對葡萄酒的發酵環境進行非常嚴格的把控， 在什么樣的環境下， 發酵多久， 都是很有講究的， 所以大家最好還是不要為了圖新鮮買那些自釀葡萄酒，