說到美食， 不得不提的就是海鮮了。 其實小巫是非常喜歡吃海鮮的， 每次看到海鮮都想要吃， 特別是在海鮮市場的時候， 想要挑選一些好吃的海鮮回去吃， 但是每次都挑到肉質不飽滿和不新鮮的螃蟹。 就是因為這個原因小巫都不知道該怎么挑選螃蟹了。
其實螃蟹是非常好吃的食物， 而且還能夠做成各種好吃的美食， 也因為其肉質非常的鮮美， 甚至還有特別好吃的蟹黃， 所以引得那么多人喜歡吃它。 但是很多時候大家買螃蟹都不知道該怎么挑才能挑到好的螃蟹， 這也是讓小巫煩惱了很久的事情，
小巫正好認識了一位養殖戶的朋友， 直接就去問了他， 該怎么挑選才能挑到最好的螃蟹。 養殖戶說道， 首先得看看這公蟹， 賣的時候需要先分別螃蟹個頭大不大， 然后就要看肉質到底飽滿不。 用手指按壓在從上往下數第四條腿關節部分， 要是感覺到緊實， 那說明這種螃蟹肉質飽滿。
同樣的一點嗎， 要是按壓后是直接穿過去， 表示肉質不夠飽滿， 最好就別買了。 除了公蟹， 接下來還有母蟹也是可以分辨的。 跟公蟹分辨的方式還是有些相似， 想要看看蟹黃夠不夠多， 那就得借助一些光源來看看， 只要光源能夠透不過母蟹外殼的邊緣， 那就表示蟹黃飽滿。
要是透的過來， 毋庸置疑蟹黃是不飽滿的。