你吃過這個“網紅”冰淇淋嗎？最近， 一款名為椰子灰的冰淇淋風靡網絡， 看上去黑黑的， 吃了以后嘴唇、牙齒都像是變色一般， 但仍依靠獨特的口感和色彩， 成為網友爭相打卡的網紅產品 ， 這種冰淇淋光看外表就是十分魔性， 竟然是全黑的。
看上去黑黑的冰淇凌， 舔一口， 舌頭就會變成中毒般的黑灰色。 這樣的黑色， 不是巧克力， 也不是墨魚汁， 據說是因為里面混合了燒焦的椰子殼的灰， 而外面黑色蛋筒則是黑巧克力味道的。 廠家宣稱是全國首創， “用燒焦的椰子殼的灰， 然后混合椰子片、椰汁以及奶油做成。
其實， 早在2016年紐約知名創意冰激凌店“莫根施特恩氏最牛冰淇凌”就推出名為“椰子灰”的黑色冰淇凌， 并且迅速走紅網絡。 一些食品店相繼推出黑色拿鐵、黑色紙杯蛋糕， 打著“健康食品”旗號， 憑借與眾不同的顏色， 受到食客追捧。
近日， 出于健康因素， 紐約衛生部門全面禁售添加活性炭的“黑色食品”， 并要求召回餐廳的活性炭原料。 然而， 標榜“天然活性炭”的黑色冰激凌卻在國內繼續流行著， 成為眾多社交媒體上的網紅食品。
活性炭數十年前開始被醫院用作吸附胃部毒素的解毒劑。 不過， 它也會吸附藥物， 降低藥效， 還可能引起便秘， 甚至脫水。 英國《每日郵報》曾報道過婦科醫生阿莉薩·德韋克的話，
早在炭黑冰淇凌之前， 竹炭花生已經風靡很多年， 這種花生外層裹著烏黑的脆皮， 號稱里面的竹炭粉可以吸附身體內毒素、清潔腸道。 除了烏黑的花生米， 網上還能買到號稱加了“食用竹質植物炭黑”“竹炭”“活性炭”等物質的面包、饅頭、餅干等食品。 但是， 恐怕很多人都不知道， 根據我國標準， 竹炭則根本不屬于食品添加劑。
其實， 這些年備受推崇的各種“碳”， 對人體并沒有啥特殊功效。