貴陽美食活地圖
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下飯神劇《舌尖》中的貴州美食
不吃等於白來的經典
32年歷史的堅守
貴州人不可或缺的一碗湯
濃縮版的黔東南
吃的全是黔東南地區苗侗特色美食
現在喊一聲吃貨
就問你敢不敢答應？
1
來自《舌尖》的菜肴！
不吃酸湯魚等於白來
作為新的網紅城市， 最近一刷抖音10條會有3條都是貴州， 於是不少人將貴州列為下一個打卡旅行地， 所有人都知道來貴州不吃酸湯魚就等於白來
而在貴州提到酸湯魚當然會首先想到創於1986年的亮歡寨， 擁有著32年的歷史不說，
舌尖同款：32年純天然發酵酸湯魚
32年前吳篤琴選用原生態木薑籽、番茄、豇豆等食材， 再捉來肥美稻田魚， 她憑著家傳的酸湯技藝， 製作出了美味可口的酸湯魚， 征服萬千食客
亮歡寨的苗家酸湯被稱為“父母湯”， 以糧食為原料進行發酵， 不加任何添加劑， 凱裡地區在貴州屬於比較炎熱的地方， 吃酸湯還有開胃解暑的功效， 所以外地吃貨們到貴州來喝著酸湯吹著林城之風， 整個旅程都涼爽到飛起來
亮歡寨的酸湯是純天然發酵， 所以可以直接喝， 煮魚前可以先來上兩碗開胃， 吃完魚後湯更鮮， 再來上兩碗消食， 貴州人吃它一般要不停的加酸湯，
吃酸湯魚最受歡迎的是江團和黃辣丁， 江團刺少吃起來方便， 黃辣丁肉質就像明星裡的小鮮肉， 讓人欲罷不能， 還有股特殊的香味， 是貴州人吃酸湯魚的最愛
2
地道傳統的苗侗風味！
每一款都是貴州人的貴賓宴
除了能吃到舌尖同款的酸湯魚， 不用遠赴凱裡就能在亮歡寨吃到各種苗侗美食， 每一款都有濃郁的貴州風味
酸湯米豆腐
擁有著這樣一鍋好酸湯自然要把它發揮出最大的風味， 所以除了酸湯魚店裡還有幾款酸湯系列的菜肴， 酸湯菜和酸湯米豆腐都是黔東南地區家常菜， 貴州人愛酸也愛辣， 所以不要小瞧這一碗看似清淡的酸湯米豆腐， 辣度絕對提神醒腦
岜沙烤肉
岜沙應該是做過貴州旅遊攻略的朋友都知道，
苗族傳統風味：月亮粑
月亮粑是凱裡地區的一種小吃， 也是中秋佳節家家戶戶都會做的傳統美食， 用糯米加工成粉後參水和蔬菜碎然後揉成團壯， 包裹有紅糖加黑芝麻的餡和豆沙餡， 最後用粽子葉包或直接放在柚子葉上， 吃起來還帶著葉子獨特的香味
榕江卷粉
貴州用米漿製作的卷粉有很多， 但每個地區都有自己的特色， 與安順包裹蔬菜的裹卷不同，
苗家拌毛肚
貴州山水養人， 同時這裡的牛也非常好， 每天和酸湯一起從凱裡運輸到貴陽的還有凱裡的牛毛肚， 用凱裡地區的做法來涼拌後口感特別好， 不用擔心像煮火鍋一樣會煮老， 吃起來香辣彈脆
3
把黔東南搬來了！
就連服務生都是少數民族
亮歡寨的每個店都從裡到外都充滿了民族特色， 苗家的建築、壁畫、蠟染等特色都在店裡提現得淋漓盡致， 簡直就是縮小版的黔東南
店裡的服務員甚至都是來自凱裡， 穿著特色的民族服裝， 飯點還會載歌載舞， 特別適合招待外地的朋友～