鴨脖， 顧名思義就是鴨的脖子， 與此同時， 也是湖南， 湖北， 四川等地傳統名吃之一， 又名“醬鴨脖”或“醬鴨脖子”， 最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德， 經湖南流傳至四川和湖北， 近年來風靡全國， 具有益氣補虛， 降血脂以及養顏美容等功效。
吃過鴨脖的人都知道種， 這正宗的鴨脖香鮮美味， 回味十足， 是老少皆宜的休閑食品， 而科學的配方又具有醒目安神， 活血化淤， 茲陰益腎之功效， 再加上鴨肉特有的“鴨腥”氣味， 不但口感鮮美， 香盈撲鼻辣味獨特， 亦不失本味原香， 獨具特別回味。
一般來說， 我們在市面上購買的鴨脖都是吃起來香香辣辣的，
所謂“甜鴨脖”， 顧名思義就是吃起來甜甜的鴨脖， 對于那些不愛吃辣又愛吃鴨脖子的人來說可以說是十分的適合了， 而且它的味道十分美味， 雖然是甜的卻又不完全是甜的， 甜中帶著一絲小辣， 吃起來回味無窮， 門口每天都會排很長的隊伍， 收到的現金更是多到數不過來！