花甲粉， 又名花甲米線， 是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。 具有滋陰明目， 軟堅， 化痰， 益精潤臟的作用， 現主要流行于重慶市面， 同時也流行于貴州， 重慶， 四川， 湖南一帶， 有些花甲店甚至已開到了全國各地。
值得注意的一點是， 花甲的學名是文蛤， 也被稱為蛤， 中醫認為， 蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效， 有的貝類還有益精潤臟的作用， 人們在食用蛤蜊和貝類食物后， 常有一種清爽宜人的感覺， 這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
這名男子就在當地的市中心開了一家專門售賣花甲粉的店鋪，
據悉， 這家店才開張不久就積累了大量的回頭客， 其中， 有很多人是吃了一次之后就愛上了這里的花甲粉， 有些則是朋友介紹過來之后愛上的， 生意十分的火爆， 10個爐子同時開火， 一次做10碗依舊忙不過來。