大家都知道， 外來事物在當地扎根必然會經歷一個本地化的過程， 正如佛教傳入中國， 受中國本土文化的影響而形成具有中國特色的佛教一樣， 印度飛餅傳入中國后便接受了中國的文化， 在口味上傾向于中國人的習慣， 吃過飛餅的人都知道， 飛餅一般可以分為兩層， 外層淺黃松脆， 內層綿軟白皙， 略帶甜味， 嚼起來層次豐富。
這一軟一脆， 口感對比強烈， 嚼過之后， 齒頰留芳， 印度飛餅傳入中國之后的近幾年以來， 各式“水果味的飛餅”以及適合嗜辣的川湘人的“辣味飛餅”漸漸地比正宗的印度飛餅更受中國人的歡迎，
晚上去市中心逛街的時候就看到了一個專門售賣“飛餅”的小攤， 攤子的主人是一名名副其實的黑人小哥， 明眼人一看就知道他是個外國人， 跟其他外國人不同的是， 這名黑人小哥因為常年賣餅的緣故中文說的十分的流利， 吸引了不少人圍觀。
據悉， 這樣的飛餅售價是20塊錢一份， 因為原材料都是從我們國家直接采購的， 因而做出來的飛餅都是“盜版”的， 但即便如此， 還是很多人來買， 而且買的人還不少， 甚至比印度本土那些正宗的飛餅還要美味， 收入十分的客觀， 外國老板甚至一度笑稱想留在中國繼續賺錢。