甜甜的水果罐頭不只是小孩子喜歡吃， 就連大人也對它情有獨鐘。 在小時候覺得能吃上一罐水果罐頭就是一件很自豪的事情， 畢竟當時整體經濟都沒有現在發達， 幾乎家家戶戶的環境都是基本相同的。 那時候的水果罐頭一般只有在過年過節的時候才能吃得到。 現在經濟已經漸漸的得到了提升， 慢慢的越來越少人會吃水果罐頭， 這是為什么呢？大概是因為現在購買新鮮水果比以前更方便了， 而價格也沒有非常的高， 在同等的條件下， 人們當然會選擇新鮮的水果， 畢竟新鮮的水果比水果罐頭的營養價值更高，
為什么吃水果罐頭的人這么少， 還是有那么多人賣？看完長見識了歷史上最早出現出現拿海上貿易最發達的時候， 大部分的人都會以海上貿易為主要經濟活動。 海上生活環境不適合水果蔬菜的儲存， 所以導致出船員們經常沒有吃到水果或者蔬菜， 時間一長很多船員出現"壞血病"， 嚴重的時候可能會會威脅到船員的生命安全。
所以當時法國為了尋找解決方案， 在全國各地發布信息， 尋找最適合的解決方法， 并提出如果誰提供的方法能夠有效地解決這個問題， 就可以得到拿破侖政府獎勵的一萬二千元法郎作為獎勵。 這個消息一出， 全國各地的民眾都開始尋找對"壞血病"的醫治方法，
這個工人的名字叫阿佩爾， 因為"壞血病"是因為由于缺少維生素引起的， 而維生素的主要來源于蔬菜和水果， 再加上海上的環境并不適合蔬菜和水果的的保存， 所以他提議把食物放到罐子里封上然好再加熱。 這個方法果然是有效的解決了這個問題。 從那時開始， 水果罐頭就作為商品開始流入世界各國。
曾經在世界各國都大受歡迎的水果罐頭， 現在吃的人變得越來越少了， 感覺人們對水果罐頭仿佛有一種誤解。 許多人認為， 水果罐頭都是用壞掉的水果做出來的。 作為一個同世界流通的的食品， 并沒有哪個廠商愿意頂這種風險， 再加上國際貿易的審查是非常的嚴格，
還有一種說法就是， 里面會有很多防腐劑。 水果罐頭是通過密封加熱的方法， 把瓶子里面的細菌殺死， 然后把瓶子加上密封處理， 防止外界的細菌進入。
在以前的水果罐頭里面的水果都是一粒粒的， 由于這些年人們對它的誤會越來越大， 廠商換成把大的水果切邊， 小的水果整粒放的方法來解除人們的憂慮。 至于防腐劑， 只要大家在購買水果罐頭時， 不要貪小便宜選擇沒有合格標志的產品， 正規的大牌子肯定不會為了賺小錢而冒大風險的。