中午煮了一道菜， 飯上桌兒子頓時愣住， 后悔米飯裝少了。
兒子今天問我中午吃什么呢？想想天氣太熱我也不想動， 不想在廚房倒騰太多道的菜， 于是就做了一鍋的鹵肉， 順便鹵了幾個雞蛋， 然后告訴孩子今天就一道菜。 孩子聽說不吭聲， 就盛了一點飯上桌， 沒想到卻看見我直接舀了一大勺的鹵肉和鹵蛋放在他碗里， 順便澆上鹵肉汁， 一口吃下去就喊：媽媽， 我好后悔米飯裝太少了， 能不能多一些啊， 好好吃的鹵肉飯啊， 以后你可以經常煮一道菜就可以， 我滿意。
鹵肉飯， 看著平常， 確實讓你胃口大開的菜，
最早， 鹵肉飯是臺灣一帶的漢族名小吃。 肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。 帶有厚重口感的鹵肉， 配上一碗蒸的不軟不硬的白飯， 每一粒米都吸透黑紅的湯汁。 后來慢慢就被大家接受， 也越來越多人喜歡上了這個味。
【鹵肉飯】
材料：上好五花肉 雞蛋
鹵料：蒜蓉 大料 香葉
調料：生抽 老抽少許 料酒 糖 鹽 五香粉 雞精 胡椒粉
將五花肉切成細丁
熱鍋冷油， 將香料放入小火煸香
然后加入五花肉丁繼續翻炒， 這中間要將糖先放入炒出糖色， 然后加入調料拌勻
加入沒到材料的水， 然后將熟雞蛋表面劃幾刀放入一起鹵制（劃刀可以讓鹵蛋更入味）
大火燒開， 轉中小火燜煮， 大約50分鐘， 最后根據自己口味調味就成， 醬色誘人入味， 湯汁拌飯真的特別有食欲， 還等什么呢， 一起來試試吧