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592年前,这种水果曾救过一支军队,“妈咪果”来了解一下

馬米果, 是原產于中美洲的物種, 從墨西哥南部到哥斯達黎加南部都可以找到。 目前不僅在墨西哥, 而且在中美洲、加勒比地區和南佛羅里達也開始種植。 是拉美洲地區備受寵愛的一種水果。 每個國家有不同的名稱:馬梅(Mamey)、Zapote, níspero等。 在中國臺灣稱之為馬米果或媽咪果。

其實這個水果無論從味道還是生物學上都應該翻譯為“馬米柿”。 百科說它是山欖科桃欖屬下的一個種。 馬米果樹高15-20米, 貌似玉蘭的樹上, 但非玉蘭。 花為白色小花, 果實橢圓形, 長15-25厘米, 寬約15厘米, 馬米果的外形長得很肥, 大概有大芒果那么大,

表皮非常粗糙而且布滿鱗片, 像是抹了一層干了的土, 洗一洗還會脫落, 總感覺有點臟。

但一旦剝開, 畫風大變, 只有明亮的橘紅色和溫潤濕滑的果肉, 果肉看起來像熟過的木瓜, 也有一點像是軟柿子, 但是質地要均勻很多。 連果核都是光滑而且分離的, 像是荔枝的核, 吃起來異常方便。

馬米的果肉非常甜而且軟, 味道甜稍有粒狀感覺, 沒有一點纖維感, 可以用勺子像冰激凌一樣直接挖著吃。 吃起來綿綿的又很干, 味道上, 除了非的甜香, 那口感有點像…放涼的紅薯?更多的是像木瓜和軟柿子的結合, 摻帶著一絲絲菠蘿蜜那種酸甜, 而且有很明顯的花香或者花粉香味, 是一口就會愛上的味道。 這大概就是為什么墨西哥的水果商販總是會切開一個馬米果任人品嘗:這種友好的味道應該大家都會喜歡。

墨西哥朋友還推薦了一個吃馬米果的方法, 就是和牛奶一起打成奶昔。 馬米果不僅本身質地軟糯, 而且充足的糖分非常能體現出奶的香味, 還給了奶昔一種類似酸奶和杏仁類堅果的特殊香味。

傳說在1524年至1526年間, 西班牙將軍科爾特斯率領一支軍隊從墨西哥遠征洪都拉斯。 途中缺少糧食, 軍隊面臨因饑餓而減員的危險, 將軍因此一籌莫展。 此時有人發現沿途生長茂盛的馬米果可以充食, 饑餓的戰士們因此得以生存, 戰斗力得以保存。

由此可以看出, 馬米果不僅味道甜美, 還能夠提供豐富的人體所需營養元素, 令人身體強壯。

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