說到燉魚還是我閨蜜教給我的呢， 她平時在家沒事就喜歡研究食譜做美食。 每次去她家都吃的走不動路了， 前天她說剛學會了一道燉魚的方法想讓我過去嘗一嘗。 我帶著孩子過去， 等我閨蜜端上來的時候我家孩子聞著香味就饞的不行了。 先喝了一口湯， 這孩子竟然說要在干媽家常住， 不跟我回去了？
我吃過以后終于知道孩子為什么這么說了， 真的是特別好吃。 那魚肉嫩滑味美， 魚湯更不用說了喝的根本停不下來， 我們母子兩就跟鄉下來的一樣沒見過世面， 沒吃過好的。 根本拉不走。 后來閨蜜說喜歡喝她就教我做，
食材：蔥段、鯽魚、鮮嫩的豆腐、鹽、雞精、植物油、香油、芝麻、姜片
做法：1、將準備好的豆腐泡入水中切塊， 鯽魚清洗干凈根據家人的量放鯽魚塊；2、把姜片和蔥段準備好；3、鍋中燒油把清洗好的鯽魚塊放入鍋中稍微煎一會， 兩面均勻煎制；4、加入蔥姜煸炒出香味撈出， 再放入砂鍋中加適量的開水燉十分鐘；5、然后再把切好的豆腐放入砂鍋中小火燜5分鐘；6、最后加鹽、雞精和芝麻攪拌均勻盛入碗中滴幾滴香油即可。
鯽魚的營養價值：鯽魚中含有優質蛋白質和氨基酸， 比較容易消化吸收；鯽魚頭含有的營養成分可以很好的補充大腦，
烹飪小技巧：第一步：燉魚的時候一定要用砂鍋或者高壓鍋， 這樣燉出來的魚比在炒鍋中燉出來的要香很多， 還可以將魚身體里面的營養很好的發揮出來。
第二步：一般燉湯的時候都是用鯽魚頭， 因為里面營養成分高， 對身體成長有很大的作用。