豆腐釀口感軟糯， 香醇美味， 并且將豆腐的清香味和肉的肉香味完美的結合在了一起， 吃過之后讓人流連忘返。 并且豆腐軟軟的， 很適合老人小孩吃。 豆腐和肉中含有大量營養， 簡直是老人小孩必吃的一道美食。
先將豆腐放在鹽水中浸泡一段時間， 能夠使豆腐有一點淡淡的咸味， 還能有效防止豆腐碎掉。 之后把豆腐切成小塊
然后再在上面掏出一個小洞， 記住一定不能掏空， 將它們放在一旁備用。 在碗中放入肉餡， 然后加入生抽， 料酒， 食鹽， 雞精， 水， 一起攪拌均勻。 將調好的肉餡放入之前挖好口的豆腐中，
在鍋中倒入食用油， 并放入蔥姜蒜等調料炒香。 之后將盛有肉餡的豆腐放入其中進行煎炸， 將豆腐炸至兩面金黃就能出鍋了，
將它們擺在一個盤子里， 并在上面撒點蔥花做個點綴。 這樣一道健康美味， 老少皆宜的豆腐釀就做好了， 小伙伴們是不是心動了呢， 那就自己在家做做吧。