餃子是中國北方民間的主食和地方小吃， 也是中國很多地方的年節食品， 大街小巷的小吃攤更是少不了它， 無論是煮、蒸、煎、炸都非常好吃！餃子要好吃， 主要是餃子餡做得好。
我們常見的餃子餡有雞蛋韭菜餡、豬肉香菇餡、豬肉韭菜餡、三鮮餡、大白菜豬肉餡、香菜餡、咖哩豬肉餡、辣味雞肉餡等等。 前幾天， 媳婦用“泡面”做餃子， 鄰居說她懶女人， 20分鐘后卻厚著臉皮討教程！
這是我見過最簡單的餃子餡， 只需用開水將泡面泡開， 把水倒掉， 再倒入調料包拌一拌， 然后用剪刀剪碎就可以了。
取一張餃子皮， 放入適量泡面，
沿著鍋邊倒入少量清水， 蓋上鍋蓋， 把餃子煮熟。 3個雞蛋液加入鹽拌勻， 倒入鍋中間， 讓雞蛋液自然往四周流開， 接著再蓋上鍋蓋， 小火煮至雞蛋液凝固熟透。
出鍋前撒上一些熟黑芝麻即可。 做好的美食不但味道香濃， 而且顏值很高， 看著非常有食欲！
我忍不住嘗了一口， 味道真的很特別， 不但有泡面的爽口， 還有煎蛋的濃香， 我打趣地跟媳婦說做得太少了， 讓她再做一盤。
20分鐘后， 鄰居看到了， 直夸餃子做得好， 她說沒想到媳婦用“泡面”做餃子會這么有創意， 然后厚著臉皮討教程！不知大家喜不喜歡這用“泡面”做的餃子呢？